Par Isabelle C. - Actualisé le 16 septembre 2025

Quand faut-il cueillir les pommes ?

Pour croquer dans des pommes goûteuses, parfumées et juteuses, il faut les récolter au bon moment. Mais selon la variété ou le climat, la période de cueillette peut varier : quand ramasser ?

Identifier le bon moment

Les pommes se récoltent lorsqu'elles sont mûres. Elles le sont lorsque les premières commencent à tomber naturellement ou que vous pouvez les détacher de l'arbre en les faisant tourner de ¼ de tour sur elles-mêmes.

La saison de la récolte s'étale de fin juillet à octobre. En fonction des variétés de pommes, la cueillette s'effectuera plus ou moins tôt dans la saison. De plus, les conditions climatiques et de culture peuvent avancer ou retarder le moment où on les ramasse.

Période de récolte des différentes variétés de pommes

Les variétés précoces : elles se cueillent dès le mois d'août. 'Akane', 'Borowitsky', 'Gala', 'Initial, 'Transparente de Croncels'...
Les variétés de saison : à partir de mi-septembre. 'Belle de Boskoop', 'Cox's Orange', 'Delbard Jubilé', 'Melrose', 'Reine des reinettes'...
Les variétés tardives (de conservation) : en octobre. 'Chanteclerc', 'Grany Smith', 'Jonagold', 'Jonagored', 'Reinette du Mans'...

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