Par Xavier Gerbeaud - Actualisé le 18 août 2026

Poireau : légume-feuille ou légume-racine ? La réponse du calendrier lunaire

Les jardiniers qui suivent le calendrier lunaire se posent souvent cette question, qui conditionne leur suivi des cycles lunaires au jardin. Voici ce qu’il faut retenir.

Le poireau : un légume feuille

Le poireau (Allium porrum) est un légume-feuille selon la classification botanique, car c’est sa partie aérienne (les feuilles soudées en fausse tige blanche) qui est consommée. Pourtant, certains jardiniers le considèrent comme un légume-racine en raison de sa base blanche enterrée, source de confusion avec le calendrier lunaire. Pour les semis et plantations, suivez donc les jours-feuilles (lune montante ou en signe d’eau) pour favoriser le développement du feuillage. En revanche, pour les récoltes, privilégiez les jours-racines (lune descendante) afin de renforcer la saveur et la conservation de la partie souterraine.

Une astuce : en période de lune descendante, binez légèrement pour stimuler l’allongement de la tige blanche. Ainsi, le poireau allie les bienfaits des deux catégories, à condition d’adapter ses pratiques culturales.

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