Pourquoi trouve-t-on des pastèques carrées, et comment les produire ?

La pastèque carrée existe

Non, la pastèque carrée n'est pas une nouvelle variété de pastèque. Vous ne pourrez pas semer des graines de pastèque carrée et vous ne verrez pas de petites pastèques carrées grandir dans votre jardin. Pourtant, la pastèque carrée existe bel et bien, au Japon.

Il se dit qu'elle a été inventée pour pouvoir être stockée dans le réfrigérateur. Malheureusement, pour obtenir de jolis fruits à la forme atypique, il faut cueillir les pastèques avant leur pleine maturité, ce qui les rend peu goûteuses.

Mais qu'importe, les Japonais ont trouvé une autre utilité à cet étrange fruit : être un objet de décoration (un peu comme les calebasses et les coloquintes). Et ça marche ! Pour preuve, elles se vendent près de 50 € pièce, bien plus chères que les pastèques rondes à déguster.

Comment faire des pastèques carrées ?

Le procédé est très simple. On place les jeunes pastèques dans une boîte en verre transparent, au sein de laquelle elle va grandir, jusqu'à ce qu'elle occupe toute la place.