Planter la vigne

Quelle vigne planter ?

Les vignes appartiennent au genre Vitis. L'espèce la plus connue cultivée pour son raisin est Vitis vinifera. D'autres, comme la vigne de Coignet, son uniquement décoratives. Les cépages de cuve et de table sont des cultivars issus de Vitis vinifera. Du cépage, dépendent la forme et la couleur des feuilles, la forme des grappes, la couleur du raisin, mais surtout sa saveur, sa précocité (en région froide, évitez les variétés tardives) et sa résistance aux maladies (mildiou, black-rot).

Les pieds de vignes que vous trouverez à acheter sont généralement greffés sur des espèces et des variétés américaines, résistantes au phylloxéra. Chacune de ces variétés a ses propres facultés à se développer dans tel ou tel milieu : sol plus ou moins profond, calcaire, résistance à la sécheresse... Une bonne connaissance de son sol est, donc, nécessaire au choix du porte-greffe.

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Où planter une vigne ?

Vous trouverez, sans difficulté, une variété greffée qui s'adapte à votre sol. De plus, la vigne est une plante rustique qui supporte la plupart des climats. Seulement, pour obtenir des fruits qui mûrissent, il faut du soleil et de la chaleur (les vignes ornementales peuvent être cultivées à l'ombre).

Malgré cette contrainte, il reste possible d'obtenir du raisin dans les régions froides. L'astuce consiste, soit à cultiver la vigne sous serre, soit, et c'est préférable pour obtenir du bon raisin, à palisser le cep contre un mur exposé au sud (voire à l'est), de façon à obtenir une treille.

Dans tous les cas, offrez-lui un maximum de chaleur ; les jardins en pente, orientés sud, sont idéals.

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Période de plantation

La vigne se plante lorsqu'elle est en repos végétatif, c'est à dire de la fin de l'automne au début du printemps. Évitez, toutefois, les périodes de gel.

Comment planter ?

• Nettoyez l'emplacement, en supprimant les mauvaises herbes ;
• Creusez un trou suffisamment grand pour recevoir la motte ou les racines du pied de vigne (environ 30 cm de profondeur et de largeur) ;
• Mélangez, à la terre extraite, du compost mûr et quelques engrais minéraux (en fonction du sol) ;
• Coupez, si nécessaire, les racines trop longues et ouvrez le bas de motte (si le pied est vendu en motte) afin d'étaler un peu les racines ;
• Versez un peu de mélange de terre dans le trou, puis placez-y le pied de vigne, de sorte que le point de greffe dépasse de 4 cm, environ, le niveau du sol ;
• Remplissez le trou du reste du mélange de terre et placez un tuteur auquel vous attacherez, sans trop serrer, votre vigne.

Conseil : pour la mise en place d'un rang de vigne, distancez les pieds d'au moins 1,50 m. Les pieds palissés contre un mur prennent un peu plus de place.

Une vigne en pot ?

Le saviez-vous ? La vigne peut se planter en pot ! Dans ce cas-là, prévoyez un contenant permettant d'avoir, au moins 10 cm de terre sous les racines, et autant au-dessus.? Ce type de culture réclame quelques attentions particulières :

• Le choix d'une variété et d'un porte-greffe peu vigoureux ;
• Des apports d'engrais et d'eau réguliers ;
• Le renouvellement, tous les ans, d'un tiers de la terre.

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