Les meilleures variétés de carottes
Les variétés de carottes oranges
Carotte Nantaise
La carotte Nantaise est un grand classique, une valeur sûre ! Orange et de forme cylindrique, elle est sucrée et sa peau est fine.
- Semis : mars à juillet
- Récolte : juillet à novembre
Carotte Chantenay
La carotte Chantenay est de couleur orange, sa chair présente un coeur rouge. Elle est demi-longue, conique et de bonne conservation.
- Semis : mai à juillet
- Récolte : septembre à décembre
Carotte Bellot
Adaptée aux semis précoces et aux récoltes en primeur, cette carotte est de couleur rouge orangé et de forme conique.
- Semis : mars à juillet
- Récolte : juin à novembre
Semis précoce ou plus tardif ?
A noter que pour la plupart des carottes, plus le semis est précoce, plus la récolte le sera aussi, bien évidemment. On peut semer les carottes sous abri dès le début du printemps, ou un peu plus tardivement en pleine terre. Les variétés de carottes dites de conservation se récoltent en fin d'automne (à conserver dans du sable, en cave), les carottes primeurs se récoltent en début d'été.
Carotte Touchon
La carotte Touchon est une variété ancienne, la racine est de forme cylindrique et de couleur orange, avec une chair très sucrée. Résistante au froid ainsi qu'à la chaleur, elle est adaptée aux semis précoces.
- Semis : janvier à mars
- Récolte : mai à novembre
Carotte Marché de Paris
La carotte Marché de Paris est de type grelot : la racine est très courte, presque ronde, et la chair très sucrée.
- Semis : mai à juillet
- Récolte : juillet à novembre
Potager en pot ?
Les carottes courtes, comme de nombreux légumes miniatures, sont adaptées à la culture en pot. Elles ont aussi l'avantage de pouvoir se développer correctement même en sol lourd.
Les variétés de carottes de couleur originale
Carotte Jaune du Doubs
La Jaune du Doubs présente, comme son nom l'indique, une peau et une chair jaune doré.
- Semis : mars à juin sous abri, juin-juillet hors abri
- Récolte : juillet à novembre
Carotte Purple Haze F1
La carotte Purple Haze (hybride F1) a une chair violette en périphérie et orange au coeur, et une peau violette.
- Semis : mars à juin sous abri, juin-juillet hors abri
- Récolte : juin à décembre
Carotte fourragère blanche à collet vert
Ne vous fiez pas à son nom : la carotte fourragère blanche à collet vert n'est pas réservée au bétail ! Bien au contraire : sa longue racine blanche et lisse est délicieuse. Elle est productive et de bonne conservation.
- Semis : mars à juillet (sous abri pour les semis précoces)
- Récolte : juin à décembre
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