Verrines compotée de cerises et petits suisses
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
- 500 g de cerises dénoyautées
- 100 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 10 cl de crème fraîche
- 6 petits suisses
- Confiture de cerises
- Quelques feuilles de mélisse
- Biscuits à la cuiller
- 4 verres à eau
1. La veille, préparer la compotée : dans une casserole faire cuire les cerises avec le sucre pendant ¼ d’heure. Laisser refroidir, mixer.
2. Battre les petits suisses avec la crème et le sucre vanillé.
3. Disposer au fond des verres un boudoir émietté, puis une couche de compotée, une couche de petits suisses, quatre cuillères à café de confiture de cerises, une couche de petits suisses, terminer par des feuilles de mélisse.
4. Mettre à rafraîchir au moins une heure.
Régalez-vous !
Les petits conseils d’Eloïse :
Ce dessert peut être réalisé avec d’autres fruits, les abricots par exemple. Les petits suisses peuvent être remplacés par du fromage blanc ou du mascarpone. Pour plus de saveur encore, vous pouvez ajouter un petit verre de kirsch à votre compotée.
Crédit photos : I.G.
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Coquelicot90 26/06/2011, à Belfort
J'ai fait cette recette à midi et tout le monde a adoré, simple, gouteuse, j'ai juste remplacé la mélisse (que je ne connais pas) par des feuilles de menthe, à refaire sans hésiter, merci Héloise !!
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