Salade de lentilles
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
Pour 4 ou 5 personnes
- 250g de lentilles vertes
- 2 pincées d’algues déshydratées
- 2 petites tomates
- quelques radis
- 1 oignon blanc
- 1 gousse d’ail
- 1 carotte
- Sel, poivre
- 1 branche de céleri
- quelques brins de persil
- huile d’olive
- vinaigre balsamique
- sel, poivre
1-Faire cuire les lentilles à l’eau froide avec 3 pincées d’algues et la carotte coupée en rondelles.
2- Quand les lentilles sont cuites, les égoutter et les laisser refroidir.
3- Préparer une vinaigrette avec 4 cuillères à soupe d’huile, 2 cuillères de vinaigre, l’ail finement haché et l’oignon coupé en morceaux.
4- Couper le céleri en petits tronçons ainsi que la tomate.
5- Disposer les légumes dans un saladier, arroser avec la vinaigrette, mélanger.
6- Décorer avec le persil ciselé et mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Régalez-vous !
Les petits conseils d’Eloïse
Vous pouvez ajouter à la salade des lanières de saumon fumé.
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Eno 20/07/2015, à
Je crois qu'on parle d'une carotte imaginaire à la 1ère étape ?
Martine fauriel 09/07/2015, à Cremieu
Tres bon la salade de lentille merci
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