Par Eloïse - Actualisé le 26 décembre 2020

Poêlée de chou-rave au miel

Poêlée de Chou-rave au miel - (I.G./Gerbeaud)

Ingrédients - (I.G./Gerbeaud)

Epluchage des choux-rave - (I.G./Gerbeaud)

Découpe des choux rave en quartiers - (I.G./Gerbeaud)

On recouvre la préparation avec le bouillon - (I.G./Gerbeaud)

Ajout du miel liquide - (I.G./Gerbeaud)

Le chou-rave se consomme principalement en hiver. On peut le préparer cru mais cette poêlée toute simple révélera à la cuisson un petit goût de noisette très agréable.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

Pour 2 personnes

1 gros oignon
1 botte de petits choux-raves
huile de tournesol
sel
poivre
1 c à s de miel
¼ de litre de bouillon

Faites revenir l’oignon émincé avec une cuillère à soupe d’huile
Parer les choux-raves et coupez-les en quartiers
Ajoutez-les à l’oignon puis couvrez de bouillon. Faites-cuire à couvert à feu doux 20 minutes puis à découvert à feu plus fort 5 bonnes minutes
Lorsque le chou-rave est fondant, ajoutez le miel
Servez chaud accompagné par exemple d’aiguillettes de canard

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse

Le chou-rave est riche en vitamines et en fibres donc excellent pour votre organisme ! N’hésitez-pas à varier les plaisirs en le consommant en gratin, en soupe ou même en brochettes lorsqu’il est jeune.
Ses fanes fraîches se consomment comme des épinards.

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