Gratin de courge spaghetti
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1h20 minutes
Ingrédients :
Pour 6 personnes
- 1 courge spaghetti (environ 2 kg)
- 2 gousses d’ail
- 2 petits oignons
- 100 g de lardons en dés
- ½ litre de coulis de tomate
- paprika, sel, poivre
- 150 g de fromage râpé
- huile d’olive
1- Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur puis huiler la partie tranchée. Faire cuire la courge au four thermostat 7 pendant 45 minutes.
2- Quand la courge est cuite, la curer et enlever les pépins.
3- Eplucher les oignons, les couper en dés et les faire revenir dans deux cuillères d’huile d’olive. Ajouter les lardons.
4- Incorporer les spaghetti; les faire cuire 2 minutes en remuant.
5- Verser le coulis de tomates et continuer la cuisson 5 minutes à feu doux. Saler, poivrer, ajouter une cuillère à café de paprika et l’ail.
6- Verser dans un plat à gratin préalablement beurré ou mieux dans la peau de la courge si vous l’avez conservée.
7- Recouvrir de fromage râpé et enfourner thermostat 7.
Régalez-vous !
Les petits conseils d'Eloïse
Faites appel à votre créativité. Variez les épices, le fromage. Ajoutez d’autres légumes à la courge, des poivrons par exemple. Remplacez les lardons par du bœuf haché.
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