Par Eloïse - Actualisé le 11 janvier 2024

Gratin de courge spaghetti

Gratin à la courge spaghetti - (I.G./Gerbeaud.com)

Ingrédients pour le gratin à la courge spaghetti - (I.G./Gerbeaud.com)

Découpe de la courge - (I.G./Gerbeaud.com)

Cuisson des oignons; ajout des lardons - (I.G./Gerbeaud.com)

Incorporation du coulis - (I.G./Gerbeaud.com)

Fromage râpé sur le gratin - (I.G./Gerbeaud.com)

La courge spaghetti se prête à de multiples préparations ; essayez de confectionner ce gratin qui régalera les petits… et les grands.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1h20 minutes

Ingrédients :

Pour 6 personnes

1 courge spaghetti (environ 2 kg)
2 gousses d’ail
2 petits oignons
100 g de lardons en dés
½ litre de coulis de tomate
paprika, sel, poivre
150 g de fromage râpé
huile d’olive

1- Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur puis huiler la partie tranchée. Faire cuire la courge au four thermostat 7 pendant 45 minutes.

2- Quand la courge est cuite, la curer et enlever les pépins.

3- Eplucher les oignons, les couper en dés et les faire revenir dans deux cuillères d’huile d’olive. Ajouter les lardons.

4- Incorporer les spaghetti; les faire cuire 2 minutes en remuant.

5- Verser le coulis de tomates et continuer la cuisson 5 minutes à feu doux. Saler, poivrer, ajouter une cuillère à café de paprika et l’ail.

6- Verser dans un plat à gratin préalablement beurré ou mieux dans la peau de la courge si vous l’avez conservée.

7- Recouvrir de fromage râpé et enfourner thermostat 7.

Régalez-vous !

Les petits conseils d'Eloïse

Faites appel à votre créativité. Variez les épices, le fromage. Ajoutez d’autres légumes à la courge, des poivrons par exemple. Remplacez les lardons par du bœuf haché.

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