Par Eloïse - Actualisé le 24 avril 2026

Crumble croustillant aux fruits d'été

Crumble croustillant - (X.G./Gerbeaud.com)

Crumble croustillant : ingrédients - (X.G/Gerbeaud.com)

Epluchage des légumes - (X.G/Gerbeaud.com)

Pétrissage de la préparation pour crumble - (X.G./Gerbeaud.com)

Disposition dans le plat - (X.G./Gerbeaud.com)

Mise au four du crumble - (X.G./Gerbeaud.com)

Pour ce dessert improvisé, mélangez à l'envie tous vos fruits d'été...

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

Pour 8 personnes

200 g d'amandes
40 g de farine
75 g de biscuits secs
90 g de sucre roux
145 g de beurre demi-sel
800 g de fruits épluchés

1 - Hâchez grossièrement les amandes et les biscuits.

2 - Coupez en morceaux les fruits préalablement épluchés.

3 - Dans un saladier, mélangez 120 g de beurre ramolli et la farine du bout des doigts.

4 - Rajoutez le sucre, les amandes et les biscuits émiettés.

5 - Pétrissez les ingrédients de façon à obtenir un "sable" grossier.

6 - Beurrez un plat à four. Versez les fruits; recouvrez avec la préparation granuleuse.

7 - Mettez à four chaud (thermostat 6 / 180°C)

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse

Vous pouvez remplacer les amandes par des noix, des noisettes... ou un mélange. Le crumble se déguste tiède ou froid, et vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace vanille.

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