Crumble aux agrumes et aux pommes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients : 

Pour 6 personnes

Crumble

• 150 g de beurre
• 150 g de farine
• 150 g de sucre
• 4 cuillères à soupe de sésame grillé
• sel

Garniture

• 20 g de beurre
• 5 petites pommes
• 1 belle orange
• 10 kumquats
• Sucre vanillé

1. Mélangez la farine, le sucre, le beurre en pommade et la pincée de sel dans un récipient. Mixez le tout, jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse. Rajoutez le sésame grillé.
2. Préparez les fruits. Pelez l’orange et coupez-la en dés, pelez la pomme et coupez-la en lamelles fines. Ôtez les extrémités des kumquats puis coupez-les aussi en fines lamelles (sans enlever la peau). 
3. Dans une poêle, faites fondre 20g de beurre puis mettez à cuire dans l’ordre : les pommes, l’orange et pour finir les kumquats. Coupez le feu lorsque les fruits sont légèrement dorés.
4. Disposez les fruits au fond du plat beurré, saupoudrez-les de sucre vanillé puis recouvrez-les de crumble.
5. Mettez au four thermostat 7 pendant 35 minutes.

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