Par Eloïse - Actualisé le 1er décembre 2023

Crumble aux agrumes et aux pommes

Crumble aux pommes et aux agrumes - (I.G./Gerbeaud)

Ingrédients - (I.G./Gerbeaud)

Mélange pour crumble - (I.G./Gerbeaud)

Préparation des fruits - (I.G./Gerbeaud)

Cuisson des fruits - (I.G./Gerbeaud)

Disposition des fruits au fond du plat beurré - (I.G./Gerbeaud)

Recouvrir du mélange crumble avant cuisson - (I.G./Gerbeaud)

Un crumble aux notes ensoleillées, à préparer sans difficulté avec les fruits d'hiver !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients :

Pour 6 personnes

Crumble

150 g de beurre
150 g de farine
150 g de sucre
4 cuillères à soupe de sésame grillé
sel

Garniture

20 g de beurre
5 petites pommes
1 belle orange
10 kumquats
Sucre vanillé

Mélangez la farine, le sucre, le beurre en pommade et la pincée de sel dans un récipient. Mixez le tout, jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse. Rajoutez le sésame grillé.
Préparez les fruits. Pelez l’orange et coupez-la en dés, pelez la pomme et coupez-la en lamelles fines. Ôtez les extrémités des kumquats puis coupez-les aussi en fines lamelles (sans enlever la peau).
Dans une poêle, faites fondre 20g de beurre puis mettez à cuire dans l’ordre : les pommes, l’orange et pour finir les kumquats. Coupez le feu lorsque les fruits sont légèrement dorés.
Disposez les fruits au fond du plat beurré, saupoudrez-les de sucre vanillé puis recouvrez-les de crumble.
Mettez au four thermostat 7 pendant 35 minutes.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse

Variantes possibles en utilisant des calamondins ou des clémentines à la place des kumquats et de la poudre d’amande à la place du sésame.

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