Crème de potiron gratinée

1-Découper le potiron en dés et le faire cuire à la vapeur. Le laisser égoutter.

2- Dans une casserole, mettre le potiron avec le lait, la gousse de vanille et 60 g de sucre. Faire cuire 10 minutes.

3- Laisser refroidir, mixer. Ajouter les œufs et verser la préparation dans les ramequins.

Saupoudrer avec le reste du sucre. Enfourner pendant 10 minutes (four chaud; 200°C)

4- Servir au sortir du four avec une boule de glace arrosée d’huile de noix.

Régalez-vous !