Cake au chou-fleur et au Comté
Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Ingrédients :
Pour 6 à 8 personnes
- 500 g de bouquets de chou-fleur
- 100 g de Comté
- 250 g de farine
- 200 g de beurre demi-sel
- ½ paquet de levure
- 4 œufs
- sel, poivre
- coulis de tomate
- 1 branche de thym
- amandes
1- Séparer le chou-fleur en petits bouquets et les blanchir pendant 5 minutes à l’eau bouillante salée.
2- Mélanger la farine avec le beurre ramoli, la levure, le poivre.
3- Incorporer les œufs, puis ajouter les bouquets de chou-fleur et le Comté coupé en petits dés.
4- Verser dans un moule à cake préalablement beurré ; disposer des amandes sur la préparation...
...et faire cuire 1 heure à four th.6.
5- Servir tiède accompagné d’un coulis de tomates parfumé au thym.
Régalez-vous !
Les petits conseils d’Eloïse :
Vous pouvez préparer le coulis avec des tomates fraîches ou utiliser un coulis en conserve que vous ferez recuire avec une branche de thym. Cette préparation servie tiède accompagnera ce cake à merveille.
Crédit photos : I.G.
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Titiminou 29/06/2012, à Vincelles
J 'ai bien envie de faire cette recette économique, de saison et équilibrée.avec une bonne salade.........j'aime
Titiminou 29/06/2012, à Vincelles
J 'ai bien envie de faire cette recette économique, de saison et équilibrée.avec une bonne salade.........j'aime
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