Par Eloïse
- Actualisé le 30 octobre 2021
Feuilletés de brick au lemon curd
Le lemon curd est un péché de gourmandise. Mais associé au croustillant d’une feuille de brick beurrée, ça devient un plaisir gustatif carrément irrésistible...
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
Pour 6 personnes
- 6 feuilles de brick (1 feuille pour chacune des parts)
- 50 g de beurre
- 6 cuillères à café de marmelade d’agrumes
- 1 pot de lemon curd (voir notre recette)
- sucre glace
- zeste de citron
- Découpez le rond de brick en 4 puis beurrez généreusement chaque quart de feuille.
- Faites cuire 5 minutes à four th.7 les feuilles découpées.
- Avec délicatesse, étalez une cuillère de lemon curd sur un triangle de pâte, déposez dessus un second triangle sur lequel vous étalez de la marmelade, puis un troisième triangle sur lequel vous étalez à nouveau du lemon curd.
- Pour finir le montage, déposez le dernier quart de feuille puis saupoudrez-le de sucre glace
- Décorez avec du zeste de citron.
Régalez-vous !
Les petits conseils d’Eloïse
Ce dessert se marie très bien avec de la glace à la vanille ou de la crème chantilly. Vous pouvez remplacer la marmelade d’agrumes par une ganache au chocolat.
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