Par Eloïse - Actualisé le 1er décembre 2023

Bouchées aux champignons

Bouchées aux champignons - (I.G./Gerbeaud.com)

Ingrédients des bouchées aux champignons - (I.G./Gerbeaud.com)

Découpe des champignons - (I.G./Gerbeaud.com)

Cuisson des champignons - (I.G./Gerbeaud.com)

Préparation de la pâte - (I.G./Gerbeaud.com)

Mélange au fouet - (I.G./Gerbeaud.com)

Remplissage des moules en silicone - (I.G./Gerbeaud.com)

Ces petits flans feront merveille pour un apéritif dinatoire.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

Pour 38 bouchées

100 g de champignons
100 ml de crème
20 g de fécule de maïs (Maïzena®)
2 œufs
50 g d’emmental râpé
1 cuillère d’huile d’olive
2 gousses d’ail
Sel, poivre
Persil

1- Nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux.

2- Les faire revenir dans l’huile jusqu’à ce que l’eau soit évaporée. A mi-cuisson ajouter l’ail râpé.

3- Délayer la fécule de maïs avec 2 cuillères d’eau, ajouter la crème, le fromage, les œufs, saler, poivrer. Terminer avec des herbes ciselées.

4- Remplir les moules avec le mélange.

4-Mettre à four chaud 180° (th.6); cuire 20 minutes.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse

En fonction des saisons, la garniture peut changer : courgettes, poivrons...

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Vos réactions :

Bellot 18/03/2016, à

Que faire entre 3 et 4... mystere

Kalinka 17/03/2016, à 52340 biesles

Doit-on utiliser de petits moules ou façonner les bouchées à la main? je suis déjà inscrite

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