Les bienfaits santé et beauté du miel

Diététique : une alternative au sucre et un anti-oxydant reconnu

Le miel est avant tout utilisé sur les tartines, mais il peut aussi sucrer les gâteaux, les yaourts, les infusions... Il est une bonne alternative au sucre :

• Il renferme 25% de calories en moins par rapport au sucre, pour un pouvoir sucrant plus élevé. Ainsi, pour un goût sucré équivalent, non seulement on utilise moins de miel, mais en plus, ce dernier est moins calorique que le sucre.
• L’index glycémique du miel est un peu plus bas que celui du sucre (quoique le miel demeure un aliment considéré comme ayant un index glycémique élevé, et donc déconseillé aux diabétiques) ;
• Le miel apporte des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments, ainsi que des acides aminés, ce qui le distingue du sucre raffiné qui, lui, n’apporte que des calories "vides" ;
• Le miel favoriserait l’assimilation du calcium et du fer. Il contribuerait donc à combler certaines carences (lutte contre l’anémie et la déminéralisation) et permettrait aussi d’améliorer les défenses immunitaires (l’organisme, mieux « nourri », est plus résistant face aux infections) ;
• Le miel est riche en antioxydants, notamment en flavonoïdes, surtout si sa couleur est foncée. Tout comme les fruits et légumes, il contribue donc à protéger l’organisme contre les attaques des radicaux libres et à prévenir les maladies cardiovasculaires, les cancers et les maladies neuro-dégénératives.

Thérapeutique : que peut-on soigner avec les différents miels ?

Tous les miels ont des propriétés antiseptiques (présence d'acide formique et d'inhibines, des antibiotiques naturels qui empêchent le développement des bactéries), cicatrisantes, expectorantes et antitussives. Ils sont donc utilisés pour calmer certains troubles digestifs, respiratoires ou cutanés. Certains miels présentent également des actions thérapeutiques spécifiques en raison de leur composition.

Troubles digestifs

• Drainage hépatique (action stimulante sur le foie du miel de romarin) et lithiases biliaires (miel de bruyère) ;
• Ulcère à l'estomac ;
• Gastroentérite et diarrhées infectieuses (miel de lavande surtout) ;
• Confort digestif : en cas de transit paresseux, le miel est légèrement laxatif (miel d'acacia) ;
• Digestion facilitée grâce à la présence d’amylases (enzymes permettant la digestion de l'amidon).

Maladies respiratoires, bronchites, grippes

• Maux de gorge, états grippaux, bronchites ;
• Toux convulsives, asthme (effet apaisant du miel de sapin ou de lavande) ;
• Infections respiratoires (miel de thym, d'eucalyptus, de lavande).

Petits maux de la vie quotidienne

• Troubles circulatoires (miel de châtaignier) ;
• Infections urinaires (miel d’oranger) ;
• Stress, insomnie, nervosité (notamment le miel d'oranger et le miel de tilleul) ;
• Cicatrisation des brûlures, plaies, eczéma, crevasses…

Cosmétique : le miel, un allié de votre beauté

Le miel est un ingrédient courant en cosmétique, qu’elle soit artisanale (cosmétique « maison ») ou industrielle (produits du commerce). C'est un produit facilement disponible (du moins, tant qu’il y aura des abeilles…), peu onéreux, bénéficiant d'une image positive, et doté de vertus spécifiques :

• Grâce à son action antiseptique, il aide à lutter contre l’acné ;
• Son effet astringent resserre les pores et rééquilibre les peaux grasses ;
• Riche en glucides (glucose et fructose), il permettrait d’hydrater les peaux sèches ;
• Sa teneur en vitamines, minéraux et acides aminés fait du miel un produit nourrissant pour l’épiderme, favorisant la cicatrisation et la régénération ;
• Il agit enfin comme agent émollient : il adoucit la peau.

Le miel entre dans la composition de nombreux produits de soin, mais il est possible de l’appliquer pur, comme un masque (un miel assez épais sera plus facile à appliquer qu’un miel très liquide !). Les peaux grasses et mixtes préféreront les miels foncés, quant aux peaux sèches et réactives, les miels clairs leur conviendront mieux.

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