Par Eloïse - Actualisé le 1er décembre 2023

Tartelettes aux abricots

Tartelettes à l'abricot - (I.G./Gerbeaud.com)

Ingrédients pour tartelettes aux abricots - (I.G./Gerbeaud.com)

Cuisson du lait aux amandes - (I.G./Gerbeaud.com)

Préparation de la garniture - (I.G./Gerbeaud.com)

Découpe de la pâte - (I.G./Gerbeaud.com)

Fonçage de la pâte dans les moules - (I.G./Gerbeaud.com)

Disposition des abricots sur la pâte brisée - (I.G./Gerbeaud.com)

Les tartes aux fruits sont les stars de l’été, voici une variante de tarte aux abricots.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

Pour 8 personnes

pâte brisée
12 abricots
20 cl de lait
50 g de poudre d’amandes
3 œufs
20 g de farine
60 g de sucre en poudre
25 g de beurre ½ sel
sucre vanillé

1-Faire bouillir le lait avec 2 cuillères à soupe de sucre, y mettre la poudre d’amande. Remuer, laisser reposer à couvert 30 minutes.

2- Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la farine et le beurre fondu.

3- Ajouter le lait et fouetter jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

4- Beurrer les moules et les foncer avec la pâte brisée.

5- Garnir avec 3 moitiés d’abricots, recouvrir de la préparation aux amandes et saupoudrer de sucre vanillé.

6- Faire cuire 30 minutes à four thermostat 7.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse

Pêches ou prunes peuvent parfaitement remplacer les abricots.

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Vos réactions :

Martine johnny 30/07/2015, à Leyrieu38

Bonne tarte je vais essayer merci

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