Par Eloïse - Actualisé le 24 avril 2026

Tarte aux endives et aux noix

Tarte aux endives et aux noix - (I.G./Gerbeaud.com)

Ingrédients tarte aux endives - (I.G./Gerbeaud.com)

Découpe des endives - (I.G./Gerbeaud.com)

Cuisson des endives dans le beurre - (I.G./Gerbeaud.com)

Saupoudrage de la cassonnade - (I.G./Gerbeaud.com)

Garnissage du plat avec les endives cuites - (I.G./Gerbeaud.com)

Etalement de la pâte brisée - (I.G./Gerbeaud.com)

Recouvrement du plat avec la pâte à tarte - (I.G./Gerbeaud.com)

Les endives sont les vedettes de l’hiver; essayez ce dessert gourmand façon Tatin.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

Pour 6 personnes

1- Nettoyer les endives et les effeuiller

2- Les faire revenir dans le beurre à feu doux durant 20 minutes

3- Beurrer un moule à tarte et le saupoudrer de cassonnade ; y disposer les endives et les noix mélangées au miel.

4- Recouvrir avec la pâte et cuire 20 minutes au four à 200°C

5- Laisser refroidir 10 minutes. Démouler et servir encore tiède.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse

Vous pouvez remplacer le miel par du sucre roux mélangé aux endives.

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