Par Eloïse - Actualisé le 14 février 2020

Tarte aux pommes et aux citrons

Tartes aux pommes et aux citrons - (I.G./Gerbeaud.com)

Ingrédients pour la tarte aux pommes et aux citrons - (I.G./Gerbeaud.com)

Etalement de la pâte - (I.G./Gerbeaud.com)

Préparation des zestes de citron - (I.G./Gerbeaud.com)

Ajout des jus de citrons - (I.G./Gerbeaud.com)

Incorporation des pommes à l'appareil - (I.G./Gerbeaud.com)

Ce dessert, facile à réaliser, peut se préparer toute l’année. L’association pomme-citron séduira vos papilles !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

Pour 6 personnes

Pâte sablée (cf. recette de la tarte aux poires et chocolat) :

250 g de farine
125 g de sucre
1 œuf
125 g de beurre ½ sel

Garniture :

2 grosses pommes
2 citrons
100 g de sucre roux
80 g de beurre ½ sel
2 œufs
sucre vanillé

1- Préparer la pâte selon la formule de la « Tarte aux poires et au chocolat ».

2- Beurrer et fariner le moule, y étaler la pâte et la faire précuire 10 minutes à four moyen (200°C).

3- Mélanger les œufs, les sucres, le jus des citrons, les zestes et le beurre ramolli.

4- Peler les pommes puis les émincer ; ajouter-les à la préparation.

5- Verser le mélange sur le fond de tarte et remettre à cuire à four moyen pendant 30 minutes.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse

En fin d’été, vous pouvez décorer votre tarte de quelques rondelles de figues cuites dans du beurre… elle n’en sera que meilleure !

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Vos réactions :

Jacoufri 18/10/2014, à Toulon

J'ai un gros problème de choix. Dans le jardin, j'ai deux variétés de citrons, et en plus, j'habite à 10 km de Sollies, le pays de la figue. Enfin, à Toulon, on trouve encore des figues, et ils y a des citrons sr les arbres.

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