Coupes de saison au thé vert et à la menthe

Préparation : 10 minutes
Cuisson :  5 minutes

Ingrédients :

Pour 3 coupes

• 50 cl de crème fraîche liquide
• 3 sachets de thé vert à la menthe
• 75 g de sucre
• 2 g d’agar-agar
• quelques feuilles de menthe
• quelques fraises

1. Faire bouillir la crème fraîche et, hors du feu, y faire infuser le thé pendant 5 minutes.

2. Retirer les sachets de thé et remettre la crème sur le feu avec le sucre; quand elle bout ajouter l’agar-agar et faire cuire 20 secondes en remuant.

3. Verser dans les coupes et mettre 3 ou 4 heures au réfrigérateur.

4. Décorer avec des fraises et de la menthe fraîche.

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