Gâteau aux amandes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Ingrédients :
Pour 6 personnes
- 4 œufs
- 250 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 125 g de beurre ½ sel
- 10 cl d'eau
- 250 g de poudre d'amandes
- ½ zeste de citron émincé
- amande amère (facultatif)
- sucre glace pour la décoration
1 - Mélanger le sucre aux œufs battus
2 - Incorporer la farine, le beurre fondu et l'eau
3 - Ajouter progressivement la poudre d' amandes, le zeste de citron et un trait d'amande amère.
4 - Verser la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré...
...et la répartir régulièrement avec une spatule.
5 - Mettre au four thermostat 6 pendant 35 minutes. A l'aide de la lame d'un couteau, vérifier la cuisson ; la lame doit rester sèche.
6 - Démouler le gâteau lorsqu'il est froid puis le décorer avec le sucre glace.
Pour un décor des plus réussis, découper simplement dans du carton des formes qui serviront de pochoirs.
Régalez-vous !
Eloïse
Crédit photos : I.G.
Les petits conseils d’Eloïse :
Si vous utilisez un moule en silicone, il est inutile de le beurrer.
Vous pouvez déguster cette pâtisserie accompagnée d'une crème à la vanille.
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Alsacienne 18/04/2013, à Gerstheim
Une bonne recette facile à faire,je l'ai accompagné avec de la glace à la vanille
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