Par Eloïse
- Actualisé le 28 novembre 2024
Crème aux châtaignes
Un dessert facile à réaliser en toutes saisons. En automne particulièrement après une cueillette dans les bois.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :
pour 6 personnes
- 700 g de châtaignes cuites (et d'ailleurs : châtaigne ou marron ?)
- 200 g de sucre en poudre
- 1 bâton de vanille
- 20 cl de crème fraîche
- ¼ de litre d’eau
.
1. Préparer un sirop avec ¼ de litre d’eau, le sucre et la vanille. Laisser cuire 10 minutes.
2. Plonger les châtaignes dans le sirop et laisser frémir 10 minutes.
.
3. Enlever les bâtons de vanille puis mixer les châtaignes avec le sirop.
.
4. Laisser refroidir et mélanger à la crème fouettée en chantilly.
.
5. Servir bien frais dans des ramequins.
Régalez-vous !
.
Les petits conseils d’Eloïse :
En automne, faites cuire les châtaignes pelées dans l’eau bouillante salée. Le reste du temps, prenez des châtaignes en conserves.
Réagissez !
Donnez votre avis, partagez votre expérience sur : Crème aux châtaignes
