Coupes de fruits secs au vin rosé
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 100 g de figues sèches
- 100 g d’abricots secs
- 100 g de raisins secs
- 100 g de dattes dénoyautées
- 100 g de sucre
- ½ orange non-traitée
- ½ citron non-traité
- 1 bâton de cannelle
- ½ gousse de vanille
- 1 cuillère à café de thé de Noël
- quelques grains de coriandre et de poivre
- 25 cl d’eau
- 40 cl de vin rosé
1. Couper l’orange et le citron en quartiers.
2. Verser le vin dans une casserole et le mettre à cuire avec tous les ingrédients, sauf les fruits secs et le thé.
3. 15 minutes plus tard, ajouter les fruits secs et faire recuire 10 minutes.
4. Hors du feu, faire infuser le thé 3 minutes. Couvrir la casserole.
5. Retirer les feuilles de thé, servir tiède accompagné de gâteaux secs.
Régalez-vous !
Le petit conseil d’Eloïse :
Ce dessert peut se servir frais accompagné d’une bonne glace.
Crédit photos : I.G.
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Eloîse 24/02/2011, à Arbis
On fait infuser le thé dans la préparation et on sert le jus avec les fruits. S'il reste du jus on peut le boire comme le vin chaud.
Momiinfos 13/02/2011, à Boiry-becquerelle
Excellente recette très parfumée Concernant le thé :est il destiné à être rajouté à l'ensemble(ce que j'ai fait) ou à être bu pour accompagner la coupe de fruits? j'ai mis 1 orange et 1 citron complets et très finement coupés
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