Le 25 mai 2018 par Eloïse

Bouchées de consoude

Bouchées à la consoude
Ingrédients bouchées
Ebouillanter les feuilles
Mélanger ciboulette et fromage frais
Plier les feuilles autour de la garniture
Cuisson des petits paquets
Au printemps, où la consoude fournit des feuilles douces et savoureuses, fabriquez ces bouchées originales qui égayeront un apéro-tapas.
Vos réactions :

Daniel rr 15/06/2018, à La hulpe

Truite végétale : 2 feuilles de consoude même taille, j'enlève les queues, j'en enduit une sur une face avec fromage de chèvre (type rouleau à couper en rondelles) , je pose la seconde feuille dessus, je passe dans une pâte à crèpe et la fais frire dans de l'huile chaude. on décore avec fleur de capucine . :-)


Flodiho 25/05/2018, à Tullins

Pour moi au printemps, c'est beignet de consoude je prends 2 feuilles de la m^me taille en gardant la tige et les mets face à face sur la table . je passe dessus le rouleau à pâtisserie en appuyant bien. Les 2 feuilles s'agglomèrent' je les passe dans une pâte à frire et quelques minutes dans une poele avec de l'huile bien chaude. A saler et poivrer à son goût.


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