Aussi appelé épinard sauvage, cette plante potagère est cultivée pour ses feuilles qui se consomment cuites à la manière des épinards. Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, au printemps et à l'automne, lorsque les feuilles sont les plus tendres et de préférence le matin. Consommez-les rapidement après la récolte.
Les hampes florales peuvent se consommer comme des asperges !
Composition : 1 x Chénopode bon-henri (Chenopodium bonus-henricus) en godet de 7 ou de 9cm
Réf. 1960
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