Une saveur douce pour cet ail vivace !
Cet ail vivace est facile à cultiver et productif. Il peut atteindre 80 cm de hauteur. Sont comestibles : ses bulbes souterrains, ses bulbilles aériennes qui apparaissent au sommet de la tige et des feuilles. Vous pouvez récolter ses feuilles du printemps à l'automne, en prélevant de petites quantités à chaque fois. Les bulbilles aériennes se récoltent en fin d'été. Les bulbes souterrains se récoltent l'hiver de la deuxième année. Si vous les laissez en terre, alors, cet ail sera vivace et pourra rester au potager durant plusieurs années. C'est un légume indispensable du potager perpétuel. La saveur de cet ail rocambole est plus douce que l'ail classique, mais son usage est le même.
L'ail rocambole trouvera sa place au potager dans un sol léger, profond et ameubli au soleil ou à mi-ombre. Espacez vos pieds de 50 cm. Plantez-en quelques sujets au pied de vos pêchers pour lutter contre la cloque.
Composition : 1 x ail rocambole (Allium scorodoprasum) en godet de 7 ou de 9cm
Réf. 1918
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