Un potager Ratatouille à Disneyland Paris

Les tomates du Prince Jardinier pour ce potager "Ratatouille"

Pour ce potager, le Petit Chef Rémy a bénéficié de la complicité de Louis Albert de Broglie : le Prince Jardinier lui a fourni en avril 100 pieds de tomate issus de la collection de son Conservatoire National de la Tomate de la Bourdaisière. Tous les autres ingrédients de la ratatouille seront également plantés dans ce potager.

Pas moins de 10 variétés différentes de tomates anciennes seront cultivées, à la valeur gustative exceptionnelle, et avec des couleurs originales allant de l’orange au jaune en passant par le rose avec des pointes de blancs et de noir-rouge. La Verna Orange (la préférée du Prince Jardinier), la Rose de Berne, la White Wonder, la Black Cherry, la Deweesee Streaked, la Paul Robeson, la Poire Jaune, la Fruity Orange, la Cœur de Bœuf de Nice ou encore la Green Zebra seront au rendez-vous.

Aubergines, poivrons et aromatiques

Les autres légumes entrant dans la composition de la recette de la ratatouille complèteront l’ensemble avec des variétés originales telles que l’aubergine Œuf Blanc à la saveur quelque peu épicée, le poivron Cubanelle (variété de poivron à frire très populaire) ou encore le poivron Yellow Marconi (variété aux gros fruits allongés, extrêmement fruitée).

Aux côtés de ces légumes du soleil, aromatiques et petits fruits seront plantés pour assaisonner les plats cuisinés par le restaurant Disney’s Hôtel Cheyenne situé à proximité. Dans les allées, de la verveine nodiflore sera du plus bel effet décoratif avec sa longue floraison, et deviendra un écosystème à part entière pour les insectes pollinisateurs. Le tout dans une démarche de préservation de la biodiversité, où arrosages et traitements seront raisonnés.

Les amateurs savoureront la nouvelle attraction "Ratatouille, l'Aventure Totalement Toquée de Rémy", et les connaisseurs apprécieront le charme poétique de ce potager, dessiné en carrés...