Le Grand business des plantes : Richesse et démesure

Observer la mondialisation à travers le prisme des plantes : le pari était ambitieux, mais il est remporté haut la main par cet excellent ouvrage. A mille lieues des traités d'économie souvent rébarbatifs, il offre au contraire une plongée passionnante à la découverte de rouages méconnus, ceux d'un moteur planétaire alimenté par les végétaux que nous consommons quotidiennement. Des algues carburant du futur à la vigne objet d'un négoce millénaire en passant par le café jouet des places financières ou la pomme que la distribution s'échine à standardiser, on apprend, on s'étonne, on s'interroge, on se révolte. Exercice salutaire... Florence Thinard décrypte en termes simples le fonctionnement de marchés forts complexes, sur lesquels les consommateurs que nous sommes ont le pouvoir, le devoir d'agir. Car nos achats quotidiens ont des conséquences à l'autre bout de la planète… et sur la planète. Industrialisation de l'agriculture, spéculation, enjeux politiques, environnementaux et humains : rien n'est laissé de côté. Les textes et les images s'avèrent captivants, bien qu'ils jettent une lumière assez crue sur le fonctionnement du grand marché des plantes. Il sera difficile de refermer ce livre sans se remettre un tant soit peu en question. Hautement recommandé.