Académie du Fruit et Légume

L'Académie du Fruit et Légume a ceci d'original que ce site a été élaboré par un MOF primeur (Meilleur Ouvrier de France) : Frédéric Jaunault. C'est dire si son créateur maîtrise son sujet : les fruits, les légumes et les meilleures manières de les mettre en valeur dans l'assiette n'ont pas de secret pour lui ! Mais outre les produits courants, au sujet desquels on a déjà lu pas mal de choses, le site fait la part belle à ces oubliés de nos cuisines et qui, pourtant, ont beaucoup à nous apporter, tant par leurs saveurs que par leurs vertus médicinales.

Baies sauvages ou cueillies dans nos jardins, champignons, herbes aromatiques et condimentaires, épices du bout du monde ou de nos contrées, fleurs belles et bonnes, céréales originales pour changer un peu du riz... 316 fiches à découvrir !

Académie du Fruit et Légume