Toutes nos recettes de cuisine - p.5
Petits farcis de poisson blanc
Une entrée fraîche à réaliser la veille. Si vous utilisez des récipients en plastique, vous pourrez la déguster au pique-nique.
Petits gâteaux à la mangue
Délicieusement sucrée et d'un goût prononcé, la mangue se marie bien avec le citron. Vous apprécierez ces petits gâteaux moelleux à l’heure du thé...
Petits paniers aux figues et au fromage de chèvre
Plaisir d’automne : mariez les figues au fromage de chèvre...
Petits paniers aux poireaux et coquilles Saint-Jacques
La douceur des poireaux se marie à merveille avec le goût iodé des coquilles Saint-Jacques... Réservez une surprise à vos convives en réalisant ces...
Petits soufflés à la courge longue de Nice
Rondes ou longues, les courges reines des légumes d’automne et d’hiver vous permettent d’exercer votre créativité.
Pets de nonne aux noix et aux fleurs de glycine
Les premières grappes de glycine embaument le jardin... C’est le moment d’utiliser les fleurs en beignets ou de les mélanger à des noix pour en fai...
Pêches au sirop de romarin
Voici un dessert que vous pourrez préparer à l'avance pour vos repas d'été sans façon.
Pêches au vin moelleux et à la citronnelle
Si vous avez la chance de trouver des pêches de vigne sur le marché, préparez ce dessert rafraîchissant.
Pêches en gelée
Un dessert très frais et rapide à préparer.
Pêches flambées
Les pêches sont présentes du début de l'été au début de l'automne. Pour varier les plaisirs, essayez cette recette simple et goûteuse.
Piments doux façon tapas
Les piments donnent en abondance au potager ! Délicieux en salade avec des tomates, goûteux dans la piperade, savoureux délicatement farcis...
Pinchos de pommes de terre et aiguillettes de canard
Pour un apéritif dînatoire ou un brunch ces amuse-bouches raviront vos amis.
Pintade aux trois fruits
Une volaille est toujours la bienvenue sur une table de fête, comme cette pintade accompagnée de fruits frais.
Poêlée au potimarron
A la mi-octobre, le jardinier rentre ses courges. C’est le moment de les utiliser dans de multiples préparations.
Poêlée de chou-rave au miel
Le chou-rave se consomme principalement en hiver. On peut le préparer cru mais cette poêlée toute simple révélera à la cuisson un petit goût de noi...
Poêlée de navets boule d’or et chou chinois
Excellent pour la santé, le navet boule d’or est assez rare sur nos étals. Plus doux et plus sucré que le navet rose et blanc, il fait merveille as...
Poêlée d’asperges vertes
Avec le printemps, les asperges sont de retour. Préparez cette entrée en toute simplicité.
Poireaux au vin rouge
Cette recette à l'ancienne vous régalera en toutes saisons, car les poireaux sont sur les étals du marché à l'année. En fin d’hiver, attention qu’i...
Poires au vin rouge
Réchauffez vos papilles ! Voici un dessert d’hiver très simple à réaliser... Odeur de vin chaud, un parfum de Noël embaume la cuisine !
Poivrons grillés et filets de sardines marinés
Les poivrons grillés peuvent être dégustés seuls et ils agrémentent agréablement les buffets de l’été.
Pommes au four de mon grand-père
Pomme de reinette et pomme d'api, tapis, tapis rouge... Les pommes ont le parfum de l'enfance. Mon grand-père ouvre le four de la cuisinière, il so...
Pommes au four et crème de marrons
Pour un repas en tête à tête, un dessert qui peut figurer sur une table de fête… pour davantage de convives, il suffit d’adapter la recette.
Pommes caramélisées au cidre
Ces pommes au four sont particulièrement appréciées l’hiver quand on a besoin de réconfort.
Pommes de terre farcies au vert de blette et au chèvre
Pour un repas du soir, découvrez cette façon originale d’accommoder les pommes de terre.
Porridge aux fraises et au lait de coco
Une texture douce et réconfortante, complétée par la fraîcheur de fraises bien de saison. Mmmmm... un régal !
Pot-au-feu espagnol
La température baisse, réchauffez-vous avec cet excellent plat unique qui convient pour un repas convivial.
Potage aux fanes de radis
Simple et pas cher, ce potage est idéal pour un repas du soir en famille.
Potage aux fèves
Ah ! la fraîcheur des premières fèves cueillies au potager et mangées avec gourmandise à la croque au sel accompagnées d’un morceau de pain frais b...
Potage aux herbes
Cueillez quelques feuilles au jardin ou au bord du chemin et réalisez cette soupe dont la composition peut varier en fonction des saisons.
Printanière aux lentilles corail
Profitez d'un plat végétarien aux couleurs du printemps pour retrouver les saveurs des légumes nouveaux et des asperges. Facile à préparer, riche e...
Purée de céleri et de pommes de terre bleues d'Artois
Pour mettre de la couleur sur votre table, variez les purées et associez-les. Laissez-vous tenter par les pommes de terre violettes : Vitelotte ou ...
Purée de navets gratinée
Les navets qui étaient un mets de choix au Moyen-âge ont perdu leurs lettres de noblesse, ils sont surtout utilisés dans les potées et parfois en a...
Purée de panais
Ni carotte, ni navet, cette curieuse racine blanche est un panais. Vous pourrez le cuisiner coupé en tranches puis passé à la poêle avec une persil...
Quiche cresson-chèvre
Cette tarte salée est vite préparée, originale et goûteuse ! Parfaite pour une entrée ou bien à l'apéro.
Ragoût de jeunes légumes
Qu’il est beau le marché de printemps quand les étals se parent des jeunes légumes tant attendus : fèves, carottes nouvelles, petits-pois… et qu’il...
Risotto aux panais et aux pleurotes
Ce risotto végétarien et sans lactose peut être dégusté seul ou accompagné de coquilles Saint-Jacques ou de crevettes avec lesquelles il se marie p...
Risotto de quinoa aux asperges
Poussée sous terre, l'asperge est un des régals du printemps. Essayez cette association avec le quinoa, façon risotto.Réellement délicieux, en entr...
Riz aux abricots
Abricots, pêches ou brugnons agrémenteront ce dessert au riz simple et goûteux.
Riz aux asperges
La saison des asperges passe trop vite ! Profitez-en pour confectionner ce plat à consommer seul ou en accompagnement d’un poisson ou d’une viande.
Riz aux framboises
Les framboises sont de retour en abondance, il faut en profiter pour varier les plaisirs avec ce dessert original et gourmand...
Riz oignons rouges et fanes de radis
Voici une préparation qui accompagnera délicieusement vos poissons et vos viandes blanches. L’oignon rouge apporte couleur et saveur particulières...
Rouleaux au jambon et salade de légumes râpés
Une entrée originale et facile à préparer. Vous pourrez varier les garnitures selon votre inspiration.
Sablés au fromage de brebis et oignon
Ces biscuits savoureux et peu salés accompagneront à merveille vos apéritifs
Salade au boulghour et aux lentilles
Voici une salade facile à mettre en œuvre et délicieuse grâce à laquelle vous ferez le plein de vitamines.
Salade d'endives
L'endive, véritable concentré de bienfaits est le légume de l'hiver par excellence. C'est l’occasion de faire preuve de créativité en imaginant des...
Salade d'endives, pomme et pamplemousse
La fraîcheur de l’endive associée au sucré de la pomme et à la pointe d'acidité du pamplemousse donne une très bonne entrée.
Salade d'oranges et petits biscuits
Le printemps est juste là... Sur le marché, vous trouverez des oranges Navel à la peau épaisse facile à enlever et presque exemptes de pépins. Réal...
Salade de betteraves crues au cerfeuil
Sur le marché, vous pouvez trouver des betteraves blanches, jaunes, des chioggias, plus goûteuses que les betteraves rouges et faire une salade aus...
Salade de crevettes au melon
Le melon nous rafraîchit tout l'été; il se prête à de nombreuses préparations, ici une salade qui mêle les saveurs du jardin à celles de la mer...
Salade de fèves séchées
Une entrée au parfum exotique qui met à l’honneur un légume sec.
