Toutes nos recettes de cuisine - p.4
Gratin de morue
Ce plat est un régal pour les petits et les grands, mais il faut veiller à ce que la morue soit bien désalée !
Gratin de nectarines
Les nectarines sont savoureuses servies gratinées chaudes ou froides.
Gratin tétragone - oeufs durs
Facile à cultiver dans votre jardin, la tétragone vous permettra de confectionner des purées, mais aussi ce délicieux gratin.
Haricots plats à la tomate
Les haricots plats verts ou blancs sont excellents accommodés à la sauce tomate.
Haricots rouges à la mexicaine
Trop souvent oubliés, les légumes secs permettent de réaliser des recettes sympathiques pendant tout l’hiver.
Haricots verts en sauce blanche
Les haricots verts peuvent être cuisinés de différentes façons : chauds, froids, accompagnés d’un jus de volaille, en salade, à la tomate… Essayez ...
Ketchup d'Eloïse
Simple à réaliser, cette sauce tomate maison se conserve dans un lieu frais toute l’année.
La tisane d'Eloïse
Apprenez à composer vos propres tisanes en utilisant les plantes aromatiques du jardin...
Lapin au cidre aux échalotes
Les échalotes donnent toute leur saveur à ce plat que vous accompagnerez de pâtes ou de pommes de terre nouvelles cuites à la vapeur.
Lasagnes d'été
Cette recette végétarienne peut faire office d'accompagnement pour les viandes grillées...
Le ragoût de mouton de ma grand-mère
Un plat économique au parfum d’autrefois. Vous pouvez le réaliser avec des morceaux de collier, mais les « parisiennes » sont recommandées.
Le tourin blanchi
Un potage d'hiver savoureux, facile à réaliser et bon marché, qui ravira vos convives et toute la famille !
Lemon curd
Sur des tartines le matin ou comme fond de tarte, ce lemon curd (crème de citron) est un véritable péché de gourmandise !
Légumes à l’espagnole
Cette potée de légumes accompagne toutes les viandes blanches; elle est particulièrement appréciée avec de l’agneau grillé.
Légumes farcis au quinoa
Revisitez les tomates farcies avec ces légumes qui peuvent faire office de plat principal ou d'accompagnement.
Légumes râpés en salade
C’est l’hiver, mettez des couleurs dans votre assiette ! Cette entrée surprendra vos convives par son mélange de saveurs.
Magrets de canard aux coings
Les coings font une délicieuse garniture. C'est lorsqu'ils sont bien mûrs et embaument la cuisine qu'il faut les cuisiner.
Mandarines gratinées
Les agrumes sont de la fête ! Prenez plaisir à réaliser ce dessert en un tournemain, avec des mandarines ou bien des clémentines.
Melon au barbecue
Des melons en dessert pour un repas au jardin... Profitez de l'été !
Menus festifs : propositions savoureuses
Découvrez nos idées de menus festifs pour célébrer Noël et le Réveillon du Nouvel An. Que vous soyez amateur de viande ou adepte du végétarisme, no...
Miam aux fruits
Aussi esthétique que saine, cette recette constitue un parfait petit déjeuner, mais peut aussi être envisagée comme un repas ou un dîner léger, fac...
Mille-feuille de 'Rose de France'
Une présentation originale pour un plat complet qui plaira aux petits comme aux grands : les pommes de terre ont décidément plus d'un tour dans leu...
Mini-pizzas
Surprenez vos convives avec ces mini-pizzas confectionnées en un tournemain avec un bon jus de tomate...
Mises en bouche pamplemousse et crevettes
Profitez des kiwis pour confectionner ces petites verrines très agréables à l’apéritif.
Moelleux à la poire et aux marrons
Pour les fêtes, confectionnez ce moelleux aux marrons qui ne sera que meilleur préparé la veille…
Moelleux noisette - carotte
Comme l’écureuil vous avez fait une provision de noisettes, il vous reste des carottes conservées dans le sable… vous pouvez alors en un tournemain...
Mosaïque de carottes râpées
Une entrée simple et décorative, bonne pour la santé et agréable à l’oeil.
Mousse aux abricots
Des abricots bien mûrs, des oeufs bien frais... Un excellent dessert d'été !
Mousse à l'orange
A préparer à l’avance, un dessert sympathique, léger et... bon pour la santé !
Mousseline de patate douce
Faites un petit tour dans les îles avec cette préparation à la patate douce cultivée en France de préférence.
Muffins au brocoli
Une recette délicieuse et facile ! Ces petits muffins se conservent plusieurs jours au réfrigérateur et sont excellents réchauffés !
Muffins de patate douce rôtie
Une recette simple et originale de petits gâteaux très sains sur un plan nutritionnel, qu'on peut décliner de multiples façons.
Muffins physalis et chocolat
Le physalis ou « Amour en cage » est une baie exquise dont la douceur se marie très bien avec le chocolat.
Navets farcis
Les navets se dégustent à l’automne, au moment où ils sont doux et sucrés.
Ocas du Pérou, jambon de pays, fromage
Peu répandus les ocas, simplement cuits à l’eau et passés dans un jus de viande blanche, s'avèrent délicieux. Pour un plat complet, essayez cette r...
Oeufs au lait à la marmelade d’oranges
Voici un entremets façon grand-mère, très facile à réaliser et plein de saveur.
Omelette aux fraises
Un dessert rapide, facile à faire et original, pour un repas improvisé.
Omelette à l'angélique
L'angélique, un peu négligée, se prête à de nombreuses préparations. Réalisez un dessert rapide et original avec de l'angélique confite et de la li...
Omelettes individuelles aux fruits de saison
Voici un dessert facile à réaliser avec les fruits que vous avez sous la main.
Oranges caramélisées
Les agrumes sont les stars de l’hiver et permettent de réaliser des préparations très variées. Voici un dessert vite réalisé.
Pancakes à la banane
Une recette gourmande et ultra-simple pour utiliser les bananes trop mûres dont personne ne veut. Le tout sans gluten, sans lactose, sans sel et sa...
Panna cotta verveine pêches de vigne
Un dessert exquis, raffiné et facile à faire avec des fruits de saison. Que demander de plus ?
Patates douces au sirop
Très facile à réaliser, ce dessert exotique ensoleille l’hiver et réveille les papilles.
Pâtes aux asperges et au poulet
Lorsque les premières asperges des Sables des Landes IGP arrivent sur les étals, on a envie d'en profiter de mille façons. Découvrez ici une recett...
Pâtes à la carrettiere (recette florentine)
Succulente et facile à réaliser, cette recette évoque les parfums et les saveurs de la Méditerranée. Vous pourrez utiliser les produits du jardin p...
Pâtes à la crème d’arroche
L’arroche sauvage ou cultivée se cuisine comme les épinards.
Pesto de pousses d’ortie
A l’apéro sur des toasts ou encore en accompagnement d’un riz ou des pâtes, le pesto d’ortie "maison" est un délice !
Pesto fanes de carottes et noix de Cajou
Voici un condiment 0 gâchis qui accommodera avec bonheur vos plats de pâtes, de riz, mais aussi les toasts ou les gressins à l'apéritif !
Petits biscuits au zeste d'orange
Réalisez en toute saison ces petits biscuits finement parfumés, avec le zeste d'une orange (bio de préférence). Superbe en accompagnement d'une sal...
Petits cakes à la mandarine
Prenez plaisir à préparer avec vos enfants cette pâtisserie qui accompagnera délicieusement l’instant du thé.
