Par Joséphine - Actualisé le 27 novembre 2021

Pancakes à la banane

Pancakes à la banane - (X.G/Gerbeaud)

Ingrédients - (X.G/Gerbeaud)

Oeufs et morceaux de banane dans le bol du mixer - (X.G/Gerbeaud)

Ajout de la fécule de manioc dans le mélange - (X.G/Gerbeaud)

Cuisson des pancakes à la poêle - (X.G/Gerbeaud)

Une recette gourmande et ultra-simple pour utiliser les bananes trop mûres dont personne ne veut. Le tout sans gluten, sans lactose, sans sel et sans sucre ! Merci qui ?

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

Pour 10 pancakes

2 bananes bien mûres
4 oeufs
8 cuillères à soupe de fécule de manioc

1. Pelez puis coupez les bananes en tronçons

2. Mélangez-les avec les oeufs dans le bol du mixer

3. Ajoutez la fécule de manioc; mixez à nouveau

4. Faites cuire les pancakes dans une petite poêle légèrement huilée

5. Dégustez avec du miel, du sirop d'érable, de la confiture, du sucre glace... ou nature !

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse

Pour plus de gourmandise, ajoutez à la préparation un petit dé de rhum !
La fécule de manioc peut être remplacée par de la fécule de pomme de terre ou de l'arrow root.

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