Par Eloïse - Actualisé le 1er décembre 2023

Galettes aux fraises

Galettes aux fraises - (I.G./Gerbeaud.com)

Ingrédients - (I.G./Gerbeaud.com)

Mascarpone, sucre et vanille - (I.G./Gerbeaud.com)

Mascarpone battu en Chantilly - (I.G./Gerbeaud.com)

Etalement de la crème sur les galettes - (I.G./Gerbeaud.com)

Cléry, Charlotte, Gariguette... Les étals des marchés sont pleins de couleurs, les fraises nous tentent...

Préparation : 10 minutes

Ingrédients :

Pour 10 galettes

350 g de fraises
2 cuillères à soupe de crème fraîche
250 g de mascarpone
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
10 galettes du Poitou
vanille liquide

1- Verser le mascarpone et la crème fraîche dans un bol. Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et la vanille. Battre en chantilly.

2- Disposer les galettes sur des assiettes à dessert puis étaler la crème dessus.

3- Laver les fraises puis les couper en deux et les poser sur les galettes.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse

Si vous n’avez pas de galettes, vous pouvez confectionnner des ronds de pâte sablée et les garnir.

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