Par A. Bihaki - Actualisé le 23 juillet 2019

Staphylea pinnata, faux pistachier

Le faux pistachier, Staphylea pinnata, est un superbe arbuste ornemental produisant des amandes vertes autrefois appréciées des enfants. Bien implanté dans le Nord-Est de la France, il reste assez rare. Faisons-lui une place dans nos jardins...

Staphylea pinnata, un arbuste fruitier étonnant adapté à notre climat

Staphylea pinnata, communément appelé staphylier penné ou faux pistachier, est un arbuste ornemental et fruitier de la famille des Staphyléacées, originaire des sous-bois humides de l'hémisphère nord tempéré.

De 3 ou 4 m en tous sens, il est doté de pousses vigoureuses à écorce lisse. Son feuillage est caduc, opposé, longuement pétiolé et découpé. Les feuilles des rameaux florifères ont 3 folioles et celles des rameaux végétatifs en ont 5, dans les deux cas lancéolés et finement dentés, verts à la belle saison, virant au jaune en automne. La floraison, printanière et mellifère, est sous la forme de panicules pendantes de petites fleurs blanc nacré composées de 5 pétales alternes avec les sépales et de 5 étamines, diffusant un doux parfum entre noix de coco, amande et fleur d'oranger. La fructification est elle aussi très intéressante et originale, sous forme de petits « lampions » gonflés, de 3 à 4 cm, contenant chacun une amande vert pistache, comestible, à la saveur douce et âcre.

Quelles utilisations ?

Staphylea pinnata est un arbuste adapté aux petits jardins (mais aussi les grands). Il ne refuse pas d'avoir les pieds près de l'eau, supporte les grands froids et les sols lourds, argileux et calcaires. À utiliser en bosquet sauvage, lisière de sous-bois, haie champêtre et fond de massif, avec noisetiers, aubépines, néfliers, sorbiers, sureaux et pour la couleur lilas, rosiers et spirées...

Cultiver le staphylier penné

Quel sol ?

Le faux pistachier tolère tout type de sol frais et drainé.

Quelle exposition et quel emplacement ?

Il aime les situations ensoleillées ou la mi-ombre.

Plantation

La plantation se fait en mars ou en octobre, avec une bonne quantité de compost bien décomposé.

Conseils d'entretien

Staphylea pinnata demande un arrosage régulier la première année, sinon aucun entretien : il a une très bonne résistance aux maladies et la taille n'est pas indispensable, bref, il fait sa vie seul !

Récolte

Les fruits sont mûrs en septembre-octobre lorsque la capsule se fend. En général, on consomme les graines grillées.

Multiplication

La multiplication se fait par semis (graines stratifiées), division (s'il y a des drageons) et boutures (semi-ligneuses en été).

Autres espèces

Le genre Staphylea regroupe une dizaine d'espèces d'arbustes originaires de l'hémisphère nord comme Staphylea trifolia, Staphylea colchica et notre Staphylea pinnata.

STAPHYLEA PINNATA

Autres noms : faux pistachier ou staphylier penné ;
Origines : hémisphère nord tempéré ;
Famille : Staphyléacées (Staphyleaceae) ;
Genre : Staphylea ;
Espèce : pinnata ;
Type : arbrisseau ;
Port : élancé et buissonnant ;
Taille : 3 ou 4 m en tous sens ;
Utilisations : idéal pour les petits jardins, bosquets, haies champêtres, fond de massif...
Feuilles : caduc, composé, vert, jaune en automne ;
Floraison : panicules pendantes blanches ;
Exposition : soleil ou mi-ombre ;
Sol : frais, voire humide ;
Besoins en eau : réguliers la première année ;
Période de plantation : mars et octobre ;
Période de floraison : mai ;
Période de fructification : août ;
Récolte : septembre-octobre ;
Méthodes de multiplication : semis, division, bouturage ;
Rusticité : -25 °C ;
Croissance : moyenne à rapide ;
Spécificités : floraison mellifère, écorce esthétique, fruits comestibles ;
Attention : protégé en Alsace et sur la liste rouge des espèces menacées.

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