Par Eloïse - Actualisé le 14 février 2020

Terrines gourmandes à la mûre

Terrine gourmande aux mûres - (I.G./Gerbeaud.com)

Ingrédients - (I.G./Gerbeaud.com)

Ecrasement des palets bretons - (I.G./Gerbeaud.com)

Mélanger mascarpone et sucre - (I.G./Gerbeaud.com)

Disposer poudre de biscuit, puis mascarpone - (I.G./Gerbeaud.com)

...puis la gelée de mûres et les mûres au sirop - (I.G./Gerbeaud.com)

Finir avec du mascarpone et des amandes - (I.G./Gerbeaud.com)

Voici une façon agréable d’utiliser les fruits de vos ronces fruitières, stérilisés à l’été lorsque la production est abondante

Préparation : 20 min.

(Prévoir de mettre les terrines deux heures au réfrigérateur avant de servir)

Ingrédients :

Pour 6 terrines

6 terrines en verre de 200ml
12 palets bretons
300 g de mascarpone
50 g de sucre roux
300 g de mûres au sirop
6 cuillères à soupe de gelée de mûres
80 g d’amandes effilées dorées
quelques feuilles de menthe

1- Ecrasez les palets bretons dans un mortier

2- Battez le mascarpone avec le sucre

3- Montez les terrines :

Disposez dans le fond du bocal de la poudre de palet breton,
Un peu de mascarpone,
De la gelée de mûre,
Quelques mûres au sirop.

Renouvelez le montage en terminant par une couche de mascarpone décorée d’amandes effilées et d’une feuille de menthe.

4- Mettez au frais pendant deux heures au moins

Régalez-vous !

Le mot d’Eloïse

Pour varier ce dessert, pensez à stériliser vos framboises, groseilles et cassis à la belle saison.

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Vos réactions :

Athéna 11/05/2018, à Plumeliau

Dessert tres bon a souhait a refaire .belle façon de cuisiner les mures du jardin .

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