Par Eloïse - Actualisé le 14 février 2020

Omelettes individuelles aux fruits de saison

Omelette aux fruits de saison - (I.G./Gerbeaud.com)

Ingrédients pour l'omelette aux fruits - (I.G./Gerbeaud.com)

Découpe des fruits - (I.G./Gerbeaud.com)

Cuisson des fruits - (I.G./Gerbeaud.com)

Jaunes d'oeufs battus - (I.G./Gerbeaud.com)

Blancs montés en neige - (I.G./Gerbeaud.com)

Cuisson de l'omelette - (I.G./Gerbeaud.com)

On saupoudre de sucre glace - (I.G./Gerbeaud.com)

Omelette aux fruits de saison - (I.G./Gerbeaud.com)

Voici un dessert facile à réaliser avec les fruits que vous avez sous la main.

Préparation :20 minutes le jour

Cuisson :10 minutes

Ingrédients :

Pour 4 à 6 personnes

6 œufs
3 gouttes d’essence de citron
1 paquet de sucre vanillé
50 g de sucre roux
1 banane
1 pomme
1 kiwi
sucre glace
50 g de beurre
1 petite cuillère de cannelle
rhum (facultatif)

1. Eplucher les fruits et les couper en tranches.

2. Les faire sauter 1 min à la poêle avec un peu de beurre. Les réserver.

3. Battre les jaunes d’œuf avec le sucre.

4. Monter les blancs en neige.

5. Mélanger en ajoutant l’essence de citron, le sucre vanillé et la cannelle.

6. Faire fondre 10 g de beurre dans la poêle. Verser la préparation et faire cuire l’omelette à feu moyen. Disposer les fruits dessus puis fermer l’omelette.

Recommencer l’opération en fonction du nombre de convives.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse

Vous pouvez utiliser tous les fruits : poires, ananas… ou des fruits au sirop.

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