Par Eloïse - Actualisé le 20 novembre 2018

Gratin de kakis au mascarpone

Quelle chance d’avoir un plaqueminier dans son jardin ! Ses fruits illuminent le paysage, font le bonheur des oiseaux... mais permettent également de réaliser des desserts originaux qui feront le bonheur des gourmands !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

Gratin kaki mascarpone : ingrédients Pour 4 personnes

5 gros kakis
2 sachets de sucre vanillé
50g de sucre roux
cannelle
rhum
10 cl de crème fraîche
70g de mascarpone
une grappe de raisin

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Peler les kakis et les couper en morceaux 1. Peler les kakis, les couper en petits morceaux.

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Mélanger avec la crème fraîche... 2. Mélanger les kakis avec la crème fraîche, le sucre vanillé, le rhum et la cannelle.

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Saupoudrer les ramequins de sucre roux 3. Remplir des ramequins avec le mélange, saupoudrer de sucre roux.

4. Mettre au four th.8 pendant 20 minutes.

5. Mélanger le mascarpone avec un sachet de sucre vanillé.

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6. Décoration des ramequins individuels Servir chaud après avoir déposé une cuillère à soupe de mascarpone sur chaque ramequin

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... et décoré de quelques grains de raisin.

Régalez-vous !

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Les petits conseils d’Eloïse :

Les kakis fermes de la variété Persimmon peuvent être utilisés dans les salades de fruits.
On peut cuire les kakis au four comme les pommes.

Crédit photos : I.G.

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