Par Eloïse - Actualisé le 1er décembre 2023

Délice d’automne

Délice d'automne - (I.G./gerbeaud.com)

Ingrédients - (I.G./gerbeaud.com)

Découpe de la banane en tranches - (I.G./gerbeaud.com)

Mélange des ingrédients au robot - (I.G./gerbeaud.com)

Décoration du dessus avant cuisson - (I.G./gerbeaud.com)

Merci à la Maison Sabaton pour ce dessert alliant avec délicatesse les saveurs de plusieurs fruits d’automne.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 à 40 minutes

Ingrédients :

Pour 5 personnes

40 g de raisins secs
1 banane
2 poires fraîches ou au sirop
20 cl lait de noix de coco
2 œufs entiers
250 g de crème de marrons
40 g de poudre de noisette
facultatif : Armagnac

1- Faire gonfler les raisins secs dans de l’eau chaude.

2- Couper la moitié de la banane en tranches fines pour le décor. Mixer le reste avec la poire épluchée et tous les autres ingrédients.

3- Lorsque le mélange est homogène, verser dans un moule de 22 à 25 cm de diamètre et ajouter sur le dessus la banane coupée en rondelles et les raisins réhydratés.

4- Faire cuire 30 minutes à 180°C.

5- Réfrigérer avant de servir.

Régalez-vous !

Le mot d’Eloïse

Pour plus de saveur, faites macérer les raisins secs dans de l’Armagnac.

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