Par Eloïse - Actualisé le 14 février 2020

Compotée d’oignons aux raisins secs

Compotée d'oignons aux raisins secs - (I.G./Gerbeaud.com)

Ingrédients pour compotée d'oignons - (I.G./Gerbeaud.com)

Emincer les oignons - (I.G./Gerbeaud.com)

Ajout de la cannelle - (I.G./Gerbeaud.com)

Remplissage des bocaux après cuisson - (I.G./Gerbeaud.com)

Cette composition accompagne les viandes blanches ou le couscous. Elle se conserve bien au réfrigérateur.

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 60 minutes

Ingrédients :

600 g d’oignons
120 g de raisins secs
25 g de beurre
1 cuillère à café de cannelle
15 cl d’eau

1- Eplucher les oignons puis les couper en rondelles.

2- Mettre dans une casserole avec les raisins secs, le beurre et la cannelle.

3- Ajouter l’eau.

4- Mettre à cuire à feu doux pendant au moins une heure en surveillant pour que la préparation n’attache pas. Ajouter de l’eau si besoin.

5- Mettre en bocal et conserver au frais.

Régalez-vous !

Les petits conseils d’Eloïse

Cette préparation peut accompagner les viandes blanches et un couscous... royal !

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Vos réactions :

Fantasia44 14/10/2015, à Piriac sur mer

Peut-on congeler cette compote qui semble très bonne ? Merci, amicalement fantasia44

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