Nouvelles étoiles dans le ciel des semences

Introduction

J'ai vraiment de la chance; les meilleurs producteurs m’envoient leurs nouveaux trésors par courrier… « Pour Alexandra, modérateur et journaliste à Hambach »... Eh oui, c'est le genre d'adresses bizarre auquel les postiers donnent suite !

Voici quelques vedettes, choisies pour vous permettre de rêver à votre potager 2010 cet hiver. L'expérience montre qu'on oublie assez vite les échecs des semis passés à la vision de nouvelles semences craquantes et appétissantes !!!

Nouveaux haricots

En direct du pays des légumes gorgés de soleil nous arrive une nouvelle variété de haricot, « Borlotto Rosso ». La famille des phaseolus vulgaris qui n’est pas vulgaire du tout...
C'est presque dommage de manger ces haricots tant ils sont beaux... On conseille de les utiliser comme haricots secs. Avec leur taux élevé en amidon, cela en fait un festin pour les soupes et salades, car ils fondent dans la bouche !

Restons dans la famille des haricots avec la variété de grimpants Sperlings Liane (« vigna unguiculata »). Elle est véritablement extraordinaire; vous n'en croirez pas vos yeux !!!

Ce haricot a une longueur comprise entre 80 cm et 1 m ! D'abord de jolies fleurs mauves, et après : régalez-vous ! J’imagine qu'une poignée suffit pour une famille ! Son surnom est haricot spaghetti : pas étonnant !

Les nouvelles tomates nous réchauffent le cœur

A partir le mois de février, vous pouvez semer la « chocolate Cherry ».
Rouge sanguin avec une touche de chocolat... Voilà à n'en pas douter la recette d'un futur grand classique !!!

Je l’aime déjà... Le gout est sucré, la chair craquante et la taille parfaite : vous risquez de les manger avant qu'elles arrivent sur la table ! Cela me rappelle une anecdote : mon mari se demandait pourquoi nos tomates cerises donnaient une si faible récolte.... Hmmmmm ! Elles étaient tout simplement trop bonnes pour que j'en laisse aux autres…

Parfait compagnon des tomates, le basilic

Une nouvelle création nommée « Basilic neapolitanique sperlings pepe »... Ouf ! Ses feuilles sont aussi longues que son nom; elles ont une couleur vert anisé, sont un peu frisées, mais contrairement aux autres grandes variétés, elles possèdent un délicieux goût bien poivré.

Cette variété peut aussi être cultivée dans les bacs à fleurs devant la cuisine !!!

Côté salades

Peut-être connaissez-vous le radicchio, bien amer avec sa couleur pourpre.

On annonce une nouvelle variété : « Variegata di Castelfranco » (ça sonne un peu comme les vacances !).
Elle a une couleur champagne avec des petites taches mouchetées de rouge. En Italie, on la nomme Salade d'orchidées… La saveur est douce et presque sucrée.

Terminons avec une salade asiatique. Pour les amateurs de goûts forts et piquants, il faut goûter aux chrysanthèmes de salade.
La variété Nagara n'est pas seulement superbe dans votre saladier, elle nous montre son savoir-faire au wok. Et en plus, elle est pleine de vitamines...

Alexandra Jansen.

photos avec l’aimable autorisation de Carl Sperling & Co. GmbH.