La mertensie maritime est plus connue sous le nom de plante à huître en raison de ses feuilles qui ont le goût de l’huître. C’est une plante vivace rampante formant de beaux coussins. Ses petites feuilles arrondies et épaisses sont d’un beau vert bleuté blanchi par de la pruine. À la fin du printemps, elle se couvre de petites clochettes bleues.
On utilise les feuilles hachées pour donner un goût iodé à une salade, du beurre ou encore du fromage blanc.
Bon à savoir : c’est une plante typique du bord de mer adaptée aux milieux salés.
Préférez la culture en pot, car il est plus facile de recréer les conditions optimales pour votre Mertensia maritima. Mélangez du terreau à du sable de mer (salé) en proportions égales. Placez le pot au soleil ou à mi-ombre, notamment dans le Midi de la France. Arrosez régulièrement pour que le substrat reste frais, mais sans excès non plus.
Consultez tous nos conseils pour réussir la culture de votre plante à huître.
Composition : 1 x plante à huîtres BIO (Mertensia maritima) en godet de 7 ou de 9 cm
Réf. 2108
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