La bio séduit les agriculteurs

La bio ne séduit pas que les consommateurs

Entre fin 2008 et fin 2009, le nombre d'exploitants agricoles bio français est passé de 13.298 à 16.446, soit une augmentation de 23,7%. Pour l'année 2010, fin juillet, il était déjà de 19.594 (soit un taux de conversion de 30% supérieur à celui observé durant la même période 2009), ce qui laisse présager d'un fort développement de l'agriculture biologique en France pour cette année. La bio séduit, c'est un fait.

Une croissance encore insuffisante face à la demande

Cependant, cette croissance doit être relativisée : avec seulement 3,14% d'agriculteurs bio en 2009, la France compte encore trop peu d'exploitants bio, et l'offre ne suffit pas à satisfaire la demande. Conséquences : des prix élevés, un recours massif aux importations, et des produits provenant parfois de l'autre bout du monde, moyennant un bilan carbone désastreux. Les progrès sont encourageants, mais il reste encore du chemin à parcourir !