100 piments à cultiver et à déguster : ça va piquer !

Du Jalapeño tout en rondeur au redoutable Pepper X, les 100 piments à cultiver & à déguster qui vont enflammer tous les piqués de piments !

  • Une passion brûlante : histoire, légendes, science et culture pop… tout ce que vous devez savoir sur ce fruit défendu.
  • La culture du piment : semis, entretien, récolte… les techniques de pro pour réussir vos plants en intérieur ou sous serre, et même s’initier à la création de nouvelles variétés.
  • 100 piments à taille réelle : du plus doux au plus hot, une sélection unique avec pour chaque fiche, les caractéristiques principales et les usages en cuisine.
  • Le piment à toutes les sauces : frais, séché, fermenté ou en pickles… des recettes et des idées qui révèlent toute la palette aromatique des piments.

Préface de Manu Payet

  • de Stéphane BOUR et Ferdi AUPETIT
  • Editions ULMER
  • 192 pages
  • Format : 17 x 24 cm
  • année d'édition : 2026
  • ISBN 9782379224850
22,90 €

Réf. 4301

collection bulbes d'été 2026 !
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