Les Jardins de Valloires

C'est au sein des jardin de l'abbaye cistercienne de Valloires que l'on peut découvrir la rose des 'Jardins de Valloires'. Cette rose a été spécialement créée pour Valloires et baptisée en 1992 par Catherine Deneuve, ainsi que la 'Rose des Cisterciens'. C'est aussi le berceau de la célèbre 'Rose of Picardy', rose rouge teintée de rose, créée par David Austin pour symboliser l'entente cordiale entre la France et l'Angleterre.
Fondée au XIIème siècle, cette roseraie se compose de 5000 espèces et variétés de roses anciennes et d'arbustes rares. Parmi les roses anciennes, notez la variété Jacques Cartier, rose pâle à fleurs doubles, certainement la plus odorante des roses. La roseraie se distingue par la hardiesse de sa conception: les couleurs sont dans la gamme des pastels, avec une dominante de blanc et de rose très pâle. Les visiteurs apprécient beaucoup l'originalité de cette roseraie qui mêle carrés de légumes et de rosiers en fleurs. Ces carrés nous rappellent le temps où les moines avaient chacun la responsabilité d'une parcelle.