Surprenantes écorces en chocolat : quand le cacao se fait oeuvre d'art

Communion entre écorces et chocolat : plaisir des yeux et des papilles

Cédric Pollet est un photographe botaniste passionné par les arbres. Il parcourt le monde à la recherche de spécimens et d'essences remarquables, parés d'incroyables écorces. Il est l'auteur du livre Ecorces, paru en octobre 2008 aux éditions Ulmer. Chaque écorce photographiée est à elle seule une époustouflante oeuvre d'art. Le livre a rencontré un succès mérité, et il a certainement dû faire rêver le chocolatier Colas, installé à Maule (Yvelines), qui s'en est inspiré pour créer de véritables merveilles de réalisme... et de gourmandise.

Le chocolatier a ainsi reproduit à l'identique certaines des photographies de Cédric Pollet, en n'utilisant que du chocolat et des colorants alimentaires. Les troncs photographiés retrouvent ainsi leur volume originel. Façonnage, moulage, gravure, collage, pose de couleurs... les écorces se matérialisent sous les doigts experts de l'artisan chocolatier, qui transforme la matière cacaotée en de délicieuses oeuvres d'art. C'est aussi beau que bon...

Le photographe, le chocolatier

Cédric Pollet
Photographe botaniste

Chocolaterie Colas
Chocolats et créations gourmandes
21 bis boulevard Paul-Barré 78580 Maule
01 30 90 90 44