Pour profiter des bienfaits des graines germées en toute sécurité, limitez au maximum le risque de contamination en prenant quelques précautions.
Même si le manguier est un arbre tropical, il est possible de le faire pousser sous nos latitudes. L'hiver est pour cela une bonne période, car on profite de la chaleur intérieure pour le faire naître et croître avant de lui faire prendre le soleil estival. Une opération souvent récompensée par un bel arbuste exotique dans son salon.
Maintenant que le froid est installé, il est temps de penser à faire germer les noyaux des arbres fruitiers. Une méthode simple et efficace consiste à les sortir de leur sommeil en leur faisant subir le froid hivernal : c'est la stratification ou le réveil de la dormance par le froid.
Les graines germées ont des vertus nutritionnelles extraordinaires. Ce sont de vrais compléments alimentaires: riches en vitamines, en minéraux et en fibres, il est facile de les faire germer soi-même, avec ou sans germoir.
