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Fruits secs
Le pruneau, un concentré de vitalité pour l'hiver
Le pruneau est un fruit séché énergétique, très riche en antioxydants, en vitamines et minéraux. Sa teneur en fibres en fait un allié du transit. Pruneau d'Agen, bio, à croquer ou à cuisiner... Sachez bien le choisir!
Datte
La datte, fruit du palmier dattier, est énergétique en raison de sa teneur en sucres. Elle est souvent consommée sous forme séchée, mais on peut aussi l'acheter fraîche. Originaire du Moyen-Orient, elle se déguste telle quelle, et donne une touche exotique aux recettes les plus simples.
Tartelette aux fruits secs
Ce dessert aux fruits d'automne sera le compagnon idéal des petits moments gourmands autour du thé...
Coupes de fruits secs au vin rosé
Cette cuisine de fruits parfumera la maison d’une bonne odeur de vin chaud... Un vrai bonheur d’hiver !
Noisette
La noisette est un fruit sec oléagineux certes calorique mais d'un grand intérêt nutritionnel, riche en acides gras insaturés, en vitamine E et en magnésium. Récoltée d'août à octobre, on l'achète fraîche ou sèche, en coque ou décortiquée. Elle se glisse dans de nombreuses recettes ou se croque telle quelle.
Noix
La noix est un fruit sec riche en lipides insaturés et en oméga 3. On l'utilise en cuisine, dans les gâteaux ou les tartes. Le pain aux noix accompagne le fromage, et le vin de noix est un apéritif facile à réaliser.
Amande
L'amande, fruit de l'amandier, est une graine oléagineuse à consommer sèche, en coque ou décortiquée, ou fraîche. Riche en vitamine E, en protéines, en acides gras insaturés, en fibres et en minéraux, elle est un véritable trésor nutritionnel. En cuisine, on l'utilise dans des recettes salées ou sucrées.
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