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Fruits exotiques
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Datte
La datte, fruit du palmier dattier, est énergétique en raison de sa teneur en sucres. Elle est souvent consommée sous forme séchée, mais on peut aussi l'acheter fraîche. Originaire du Moyen-Orient, elle se déguste telle quelle, et donne une touche exotique aux recettes les plus simples.
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Ananas
L'ananas est un fruit exotique juteux, sucré et parfumé que l'on consomme toute l'année. Riche en vitamine C, il se déguste nature ou entre dans la préparation de desserts et de plats asiatiques ou créoles.
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Litchi
Le litchi est un fruit exotique que l'on trouve fréquemment sur les étals entre novembre et janvier. Sa chair sucrée et très parfumée est rafraîchissante et, cerise sur le gâteau, elle est riche en vitamine C.
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Avocat
L'avocat est un fruit que l'on trouve sur les étals en toute saison. Riche en lipides et relativement calorique, il présente cependant d'intéressants atouts nutritionnels. Sa chair moelleuse à la saveur délicate est appréciée dans de multiples recettes aux accents exotiques.
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Mangue
La mangue, avec sa chair jaune d'or onctueuse et juteuse, sucrée et très parfumée, est un fruit exotique consommé de manière occasionnelle en France. Elle est délicieuse lorsqu'elle est bien mûre, mais certaines recettes utilisent des mangues encore vertes.
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Banane
La banane est l'un des fruits les plus appréciés des Français. Douce et fondante, elle est énergétique et riche en minéraux et vitamines. Elle parfume de nombreux desserts gourmands et peut s'utiliser dans des recettes de cuisine salées aux accents exotiques. On la savoure aussi au goûter ou en dessert, nature.
