Cueillette

Cueilleur de plantes sauvages : un métier à part entière

Profiter des balades pour cueillir quelques plantes sauvages, c'est un loisir, un plaisir. Les plus zélés s'en iront même battre la campagne, munis d'un panier, dans l'unique but de récolter tel ou tel délice sauvage afin de s'en régaler. Mais savez-vous que certains en font leur métier ?
Verger : l'art de la cueillette

Du printemps à l'automne, le verger nous régale de ses fruits. La cueillette, c'est tout un art : un peu de matériel, mais surtout le choix du bon moment, avec une météo clémente et une lune ascendante... Et comme chaque fruit a sa période de cueillette, voici également un calendrier du cueilleur.
Cueillette à la ferme et magasins de producteurs

Parmi les différents moyens d'acheter en direct des fruits et légumes frais, bio et de saison, on trouve les cueillettes à la ferme. Le consommateur vient ramasser lui-même ses produits chez l'agriculteur qui ouvre son champ, son verger ou son potager. Les magasins de producteurs sont aussi un moyen d'achat direct.
Cueillettes estivales

L'été est là, avec ses promesses de balades... et de cueillettes. Que peut-on cueillir dans la nature ? Pour quel usage ? Quels risques et quelles contraintes prendre en compte ? Voici quelques clés pour profiter sans arrière-pensée des plaisirs de la cueillette sauvage.
Graines du jardin : la récolte

Ramasser les graines de fleurs au jardin, c'est à la fois économique et réjouissant. Economique car si l'achat de sachets est moins coûteux que celui des plantes en godets, il peut néanmoins finir par représenter une somme pas négligeable. Réjouissant puisque cela permet de reproduire ou améliorer certaines scènes du jardin l'an prochain...
Champignons : cueillette sans risque

Si de nombreux champignons peuvent être cueillis dès l'été, c'est bien en automne que la saison de la cueillette bat son plein. Vous voilà donc prêt à arpenter la campagne, chaussé de bottes, muni d'un panier et rêvant déjà du petit festin que vous mitonnerez à votre retour. Mais en matière de champignon, la prudence est de mise : voici quelques conseils pour se régaler sans risquer l'intoxication.
Récolter et conserver les aromatiques

Pour profiter au mieux des saveurs des plantes aromatiques il est important de soigner la récolte et la conservation : intervenir au bon moment, conserver dans les meilleures conditions possibles... Voici un petit guide qui vous permettra de parfumer vos recettes tout au long de l'année.
La conservation des pommes et des poires

C'est aux alentours du mois de septembre que la plupart des variétés de pommes et de poires arrivent à maturité. Pour les conserver sans dégât une partie de l'hiver, il faut savoir les cueillir et bien les entreposer...