Graines et fruits

par Xavier Gerbeaud

Graines et fruits

Ce livre, c'est une ode à la vie. Car, petites ou grosses, on doit tout aux graines. A celles qui volent, celles qui flottent, celles qui se cachent dans les fruits pour mieux voyager dans les estomacs...

Depuis la nuit des temps, elles sont la base de notre alimentation. Leur diversité, véritable concentré du génie végétal, s'illustre autant dans leur fonctionnement que dans leur esthétique, souvent superbe, toujours étonnante. 

Au fil des pages, on apprend, on s'interroge, on s'émerveille, sans s'ennuyer ne serait-ce qu'une seconde. Mêlant botanique, histoire, ethnologie et poésie, le texte évoque les mille et unes utilisations des graines, tour à tour objets, médecines, cosmétiques, épices... Et cet étonnant périple, qui nous transporte dans nombre de contrées lointaines, s'achève logiquement en cuisine, autour de quelques recettes croquantes et savoureuses.

Le dosage entre texte et images est parfait ; l'ouvrage est fort bien mis en page, remarquablement écrit et superbement illustré. Que dire de plus ? Un des très beaux livres de l'année, à (s')offrir comme cadeau.

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252 pages
35 €
Editeur : Rouergue

ISBN : 2812604042

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